神レシピ出会えるとすごく嬉しい自分で生み出すのも喜び
基本知り応用しつつ生み出して繰り返したら定番になる
「いつもの味 -安心&おいしい-」
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◎創作ノート<解説>
手軽に作れておいしいレシピ、今は文字の記事や動画でも沢山紹介されています。その中で食べてみたいと思ったものを作ったところ、めちゃおいしい♪と気に入った時、神レシピだなと嬉しくなります。参考にさせてもらったプロのかたの試行錯誤や紹介してくれたことに感謝です。私自身も色々自分で作ってみて定番になっているレシピがあり、これを生み出せた時も喜びです。我が家のいつもの味は、参考にさせてもらったり、自分で考えたりしたレシピによるものであり、安心して食べられていつでもおいしい。そういう自分の定番がいくつかあれば安泰です。メニュごとの基本が分かれば、好みや体調に合わせてアレンジ＝応用できるし、それを繰り返していくことで自分だけの定番になる。手の込んだ、技術の要る料理を好きで・趣味で作りたくて作るのはいいと思うのですが、そうじゃないなら無理しなくていい。自分や家族の好みや体調を頭に入れ、簡単にできておいしい自分達なりの定番を増やしていけたらいいのだと思います。