奇跡のパンケーキ~フレッシュフルーツ~、FLIPPER’S@吉祥寺

吉祥寺のFLIPPER’S
「奇跡のパンケーキ」
~フレッシュフルーツ~を
食べてきた。

口中でしゅわっと溶ける
きめ細かな生地は、
ふんわり&しっとり。
新鮮なフルーツとの相性も良い。
甘酸っぱくて爽やかなおいしさ。

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FLIPPER’S(フリッパーズ)は、
“最高の一皿”をコンセプトに掲げる、
スフレパンケーキの専門店。

竹炭を混ぜたエサによって
くさみがなくなり、栄養価も高い、
という竹鶏ファームのたまごを使用。

シンプルで、
素材の力を活かして作られた
こちらのパンケーキ。
なるほど、卵自体の味わいが素朴で
濃いように感じる。

とても柔らかいので、
フォーク2本を使って食べてください、
とのアナウンス。

従ってみたのだが、不器用な私のこと、
2本のフォークを扱いかね、
結局最後は1本のフォークで頂いた(笑)

こういう、
フルーツとクリームがのっかった
パンケーキは、見た目も愛らしくて
テンション上がる!
見ているだけで機嫌が良くなる^^

ふわふわで口解けが良い、
なのに存在感はしっかりある、
という、まさに”新食感”を体験できた。

女性同士、またはカップルで、
もちろんおひとりでも。
ご機嫌になりたい時に。ぜひ。