頂きものの和菓子。
真っ白なお饅頭です。
これ、ほんとおいしかった～。
播磨銘菓「塩味饅頭」、伊勢屋本店の和菓子です。
こちらのお店は姫路にあるそうで・・。
播州赤穂といえば「塩」。
なので、こういう塩味のお饅頭も出来たんでしょうね。
こんな風に入っていました。
「こし」「小倉」「抹茶」の三種。
じゃ、「小倉」いってみようかなー。
いただきまーす！
お、思ったより柔らかい。
割ってみると、つぶあんがぎっしり、です。
ぱくっ・・もぐもぐ。ん？あー、なるほど。
これはねー、すごくおいしいです。好き。
というのも。
塩味饅頭という事で、塩が強かったらちょっと・・と、懸念していたんです。
が、意外なほど塩味はせず。
飲みこむ直前になって、ふわりと塩の風味がします。
これがなんともいえず、良い！！
この塩の風味がなければ、塩味饅頭としての個性がない。
かといって余りに塩味が強ければ、味のバランスを崩してくどくなるし。
この「塩味饅頭」は個性もありつつ、上品で美味。完璧かも。
絶妙の塩加減・・播磨銘菓「塩味饅頭」＠伊勢屋本店。
これなら何個でもいけます！
ありがとうございます。
いやー、塩味の饅頭はいくつか食べた事あるんですが、伊勢屋本店の「塩味饅頭」は、相当おいしいなと思いました。ひところ、塩スイーツなるジャンルが流行り、和洋問わず、色々商品が出てました。で、何個か食べてみて思ったのは、塩って難しいなぁということ。料理でも、だしだって大事だけれど、塩味がぴたっと決まらなければ、締まりのない味orからくて食べられない・・ということになります。お菓子で甘みに塩を組み合わせる場合は、失敗すると、どぎつい感じになりがち。よほどバランスを考えないと、おいしい♪ということにはなりにくいんじゃないかなーと思うんです。さすが、塩の名産地のお店だけあって、塩を最大限に生かしたお菓子を作られてるな～と感じ入りました。。
～ある日のつぶやき～
我が家で家事は私の仕事だが、時々夫が手伝ってくれる。、先日のこと。自発的に皿洗いをしてくれていた夫の背中越しに、ガチャン！！と派手な音がした。音からして小物じゃなく大物が割れた気がしたので見に行くと・・やはり。１０年来毎日愛用してきた白い大皿が見事真っ二つ。「あーごめん～」と夫。いやいやいや、そんな軽い謝罪で済むようなものじゃないんだけどー。気に入っててお値段もそこそこした皿で、陶器の白だから、カレーなど着色しそうなものは盛らず、丁寧に扱うよう気を付けていたというのに。結婚して１０年以上たつが、私が皿を割ったのは２回くらい。でもでも夫はといえば、少なくとも月１単位で何かしら割ってくれる。おかげで、ペアで揃えていたカップ、皿、コップ、どんぶり鉢など今まで被害にあったものは数知れず。同じものを手に入れることが出来たとしても、片方だけ新品というさまはなんだかしっくりこないし、大抵は同じものなどもう入手できやしないのだ。それでも不屈の精神（というか、手伝って貰う事での負担軽減のため。笑）で、夫の自発的な手伝い精神を尊重してきたが、今度は考え直さざるを得ないくらいショックだった。「形あるものはいつか壊れるもんよ」と、聞いたようなセリフで火に油を注ぐ夫。「もう洗い物を手伝わなかったらいいんでしょ！」とのたまってダメ押し。このぉ人の気も知らないで。こうなったら、メラミン食器などの割れない素材、子供用食器にしようか・・。気に入った皿は少々高価でもどんどん使うべし。だけど扱いは丁寧かつ慎重に。という私のモットーは、こうして夫によって崩されるのであった。夫の手伝い精神を尊重するか、すべてを私自身で扱うか・・難しい。。