「かぼちゃのソテー」ガーリック風味

〇月△日 ~おつまみが欲しい日~

 

いつも仕事で帰宅が遅い夫から、
「早く帰れそう」と連絡があった。

・・ってことは、あれだな。
今日は、晩酌代わりの「お茶タイム」
決行の日となる。

飲めるけど毎日飲まなくてもいい、
という夫と、ほぼ下戸の私が、
夕食後にお茶などしつつ、
おやつやおつまみを食べながら、
四方山話に花を咲かせる時間である。

無口な夫が、
私のトークを一方的に聞き(流し)、
相槌を打つ時間でもある。

でも本人さん(夫)は
「楽しい」と言って笑ってるから、
いいのだ。

こんな日に用意するのは、
買い置きのおやつと、
簡単にできるおつまみ。

お茶とおつまみ?
と思うかもしれないがこの時間、
気持ちの上では「晩酌」なので、
おつまみあり、だ。

お茶=ノンアルコールという意味で、
ハーブティー、
炭酸水+α(しそジュースなど)、
ノンアルコールのカクテル・ビール、
ということも。

あ、中身ほとんど空だった・・。

用意するのは、
・かぼちゃ(スライスしたもの)
・ガーリックチップス
(またはガーリックパウダー)
・あればパセリ

スライスしたかぼちゃを、
柔らかくなるまでレンジでチン。

フライパンに少量の油をひき、
ガーリックチップスをぱらり。

弱火をつけて香りが出てきたら、
チンしたかぼちゃを並べる。

中火で両面かるくソテーしたら
出来上がり。

パウダーの場合は、
ソテーする時に振りかけるといい。

味をしっかりつけたければ、
塩・こしょうをどうぞ。

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さてこのおつまみと一緒に今日は・・。
冷やして置いた、
ノンアルコールビールを飲みましょ。

そういえば、
ビールのおいしさが分かったのは、
いつだったろう。

ウイスキーを美味だと思えるように
なった頃と同じか。

どこがうまいんだ?と思っていたのに
ある日突然「あら、いける!」
に変わった瞬間。

その頃の記憶がある。舌も覚えている。

だから、
すっかり飲めなくなってしまった今も、
ノンアルのビールで満足できる。

ぐびぐび。ぷはー。
いっちょまえにやってると、夫が笑う。
いーのだ、いーのだ。大人だからね。

おつまみにも副菜にもなる、
「かぼちゃのソテー」ガーリック風味。
ぜひ今晩。

 

 


<かぼちゃのソテー ガーリック風味>
これはスライスしたかぼちゃを、
あらかじめレンジでチンしておく
のがポイント。
生から焼くと火加減を見なきゃ
ならないし、時間もかかる。
チンして柔らかくなっていたら、
あとはかるく焼くだけでOK。
なんなら焼かなくてもいい。
チンの後、ガーリックパウダーを
ささっとかけるだけでもいける。
ちなみに、ガーリックチップスは
料理に色々使えて便利なので、
私はずっとこれ。
生でなくちゃ、というかたは、
生でもできますよーたぶん。笑
(やったことないけど。。)