自家製サンドイッチの花見弁当、新宿御苑

ありがとうな毎日 seeding of the happiness 今年の花見はどこにいこう・・と夫と話していて、候補をいくつか挙げた中から、新宿御苑に決定しました。行く場所が決まったら、花見弁当をどうするか・・。昨年はおいなりさんでしたが、今年はサンドイッチをリクエストされたので、朝作って行きました。食パンも自家製です。といっても、サンドイッチの場合は、食パンさえ作っておけばあとは具をはさむだけ。簡単なのです♪天然酵母を使って、ひとつはレーズンとマルチシリアル入り、もうひとつはバジル入りと2種類作っておきました。レーズン入りの食パンには、レタスとツナマヨをはさみ、バジル入りの方は、レタス・ハム・チーズをはさみました。写真はバジル入り食パンの方のサンドイッチ。天然酵母を使ったパンは、時間がたってもしっとり&もちもちしています。サンドイッチにする時はスライスしたものを、少しだけ焦げ目がつくくらいにカリっと焼いています。そうすると、時間がたっても幾分おいしく頂けるように思います。たっぷりの具を食べやすいように・・と思ってはさんでいるので、中心が丸く膨らんで少々ぶかっこうですが(笑)、こうすると横からこぼれたりせず、綺麗に食べられます。自家製サンドイッチ、夫も喜んでくれたので、めでたし、めでたし。

ありがとうございます。

<自家製サンドイッチ>

花見には夫婦で毎年どこか(数ヶ所)に出掛けているのですが、新宿

は咲き始め、散り始めなど時期は違えど毎年行っています。今年は時間

とれず一ヶ所=新宿御苑だけでしたが、ちょうど満開の時期に行けてと

嬉しかったです♪から持参したのは、サンドイッチと昨日紹介した「

み」。サンドイッチは天然酵母食パンを厚めにスライスして軽く焼き、

一ヶ所に盛り上がるように具をはさみます。分に切ったら一人分(写真)。

ュームあります。薄くススしたパンと具を交互に・・だと見た目綺麗で

食感もいと思うのですがべにくい(こぼしてしまう)のでこの形になりま

した~。これ2つでおなかいっぱいになりしたが、菜?も少しあるので、

それは次の記事で・・。